À ne pas confondre avec la boisson noire ou le thé noir.
Thé noir, également traduit en thé rouge dans diverses langues d'Asie de l'Est, est un type de thé plus oxydé que les thés oolong, jaune, blanc et vert.Le thé noir a généralement une saveur plus forte que les autres thés.Les cinq types sont fabriqués à partir de feuilles de l'arbuste (ou petit arbre) Camellia sinensis, bien que Camellia taliensis soit également rarement utilisé.
Deux variétés principales de l'espèce sont utilisées -la variété chinoise à petites feuilles (C. sinensis var. sinensis), utilisé pour la plupart des autres types de thés, et la plante assamaise à grandes feuilles ( C. sinensis var. Assamica ), qui était traditionnellement principalement utilisée pour le thé noir, bien que ces dernières années, certains thés verts et blancs aient été produits.
D'abord originaire de Chine, le nom de la boisson y esthong cha ( chinois :紅茶, "thé rouge")en raison de la couleur des feuilles oxydées lorsqu'elles sont traitées de manière appropriée.Aujourd'hui, la boisson est répandue dans toute l'Asie de l'Est et du Sud-Est, tant au niveau de la consommation que de la récolte, notamment en Indonésie, au Japon, en Corée et à Singapour.Des variantes similaires sont également disponibles dans les pays d'Asie du Sud.
Alors que le thé vert perd généralement sa saveur en un an, le thé noir conserve sa saveur pendant plusieurs années. Généralement, les thés noirs non mélangés portent le nom de la région dans laquelle ils sont produits.Souvent, différentes régions sont connues pour produire des thés aux saveurs caractéristiques.
Pour entretenir des relations commerciales avec nous, les zones de production et les variétés comprennent :
Congou (Fujian)
Lapsang souchong
Keemun
Dianhong (Yunnan)
Yingdehong
Jiu Qu Hong Mei (Prune rouge à neuf enroulements)
Lac Soleil Lune
Et nous avons du thé noir aromatisé personnalisé et un service personnalisé de marque privée
