Da non confondere con Black drink o Dark tea.
Tè nero, tradotto anche in tè rosso in varie lingue dell'Asia orientale, è un tipo di tè più ossidato rispetto ai tè oolong, gialli, bianchi e verdi.Il tè nero ha generalmente un sapore più forte rispetto ad altri tè.Tutti e cinque i tipi sono fatti dalle foglie dell'arbusto (o piccolo albero) Camellia sinensis, sebbene anche la Camellia taliensis sia usata raramente.
Vengono utilizzate due varietà principali della specie:la varietà cinese dalle foglie piccole (C. sinensis var. sinensis), utilizzata per la maggior parte degli altri tipi di tè, e la pianta assamese a foglia larga (C. sinensis var. assamica), che tradizionalmente veniva utilizzata principalmente per il tè nero, sebbene negli ultimi anni siano stati prodotti alcuni tè verdi e bianchi.
Originaria della Cina, c'è il nome della bevandahong cha (cinese:紅茶, "tè rosso")a causa del colore delle foglie ossidate se lavorate in modo appropriato.Oggi la bevanda è diffusa in tutto l'est e sud-est asiatico, sia nel consumo che nella raccolta, compresi Indonesia, Giappone, Corea e Singapore.Varianti simili sono disponibili anche nei paesi dell'Asia meridionale.
Mentre il tè verde di solito perde il suo sapore entro un anno, il tè nero conserva il suo sapore per diversi anni. Generalmente, i tè neri non miscelati prendono il nome dalla regione in cui vengono prodotti.Spesso, diverse regioni sono note per la produzione di tè dai sapori caratteristici.
Per mantenere rapporti commerciali con noi aree di produzione e varietà includono:
Congou (Fujiano)
Lapsang souchong
Keemun
Dianhong (Yunnan)
Yingdehong
Jiu Qu Hong Mei (Nove prugna rossa tortuosa)
Sole Luna Lago
E abbiamo il tè nero aromatizzato personalizzato e il servizio di etichetta privata personalizzata
