ウーロン中国の伝統的な半酸化茶（Camellia sinensis）は、強い日差しの下で植物を枯らし、酸化させてからカールさせたりねじったりする工程を経て生産されます.多くのウーロン茶、特に高品質のものには、特定の品種にのみ使用されるユニークな茶樹の品種が含まれます.焼成前の選択された期間によって異なる酸化度は、品種と生産スタイルに応じて8〜85％の範囲になります。ウーロンとして知られている福建省の準備プロセスと同様に、中国南部や東南アジアの華僑の間で特に人気があります。公府茶式。
のさまざまなスタイルウーロン茶風味が大きく異なる場合があります。それらは、園芸と生産スタイルに応じて、甘くてフルーティーで蜂蜜の香りがする場合もあれば、ウッディで濃厚な焙煎の香りがする場合もあれば、緑でフレッシュで複雑な香りがする場合もあります。福建省北部の武夷山で生産されるものを含む、いくつかの種類のウーロン茶。ダ ホン パオ、最も有名な中国茶の 1 つです。のさまざまな品種ウーロン処理方法は異なりますが、通常、葉は 2 つの異なるスタイルのいずれかに形成されます。長い巻き毛の葉に巻かれているものもあれば、小さなビーズに「ラップカール」されているものもあり、それぞれに尾があります.前者のスタイルはより伝統的です。
ウーロン茶緑茶と紅茶の両方といくつかの特徴を共有しています。軽い風味がありますが、多くの場合、緑茶よりも味が複雑ですが、紅茶ほど強くはありません.
私たちとのビジネス関係を維持するために、産地と品種は次のとおりです。
福建省
Da Hong Pao (「大きな赤いローブ」)
水金亀（「金水亀」）
鉄羅漢（鉄羅漢）
白鶏冠（白鶏頭）
ローギ（「カシア」）
水仙（水仙）
鉄観音（「慈悲の鉄の女神」）
黄金桂
広東省
シングル ブッシュ ダンコン (「鳳凰ウーロン」)
台湾
東定
東方メイレン
阿里山ウーロン
梨山ウーロン
宝中
阮志
ジン・スアン
黒ウーロン
高山または高山
鉄観音
また、カスタムフレーバーのウーロン茶とカスタム プライベート ラベル サービスもご用意しています。
