Хар ундаа эсвэл хар цайтай андуурч болохгүй.
Хар цай, мөн Зүүн Азийн янз бүрийн хэлээр улаан цай гэж орчуулагддаг нь оолонг, шар, цагаан, ногоон цайнаас илүү исэлдүүлдэг цайны төрөл юм.Хар цай нь ерөнхийдөө бусад цайтай харьцуулахад илүү хүчтэй амттай байдаг.Бүх таван төрлийг Camellia sinensis бут сөөг (эсвэл жижиг мод) навчаар хийдэг боловч Camellia taliensis нь ховор хэрэглэгддэг.
Энэ зүйлийн хоёр үндсэн сортыг ашигладаг -жижиг навчит хятад сортын ургамал (C. sinensis var. sinensis), бусад ихэнх төрлийн цайнд ашиглагддаг ба том навчит Ассами ургамал (C. sinensis var. assamica) нь ихэвчлэн хар цайнд ашиглагддаг байсан ч сүүлийн жилүүдэд зарим ногоон, цагаан цай үйлдвэрлэгдэж байна.
Анх Хятадаас гаралтай ундааны нэр тэнд байдагхон ча (Хятад: 紅茶, "улаан цай")зохих ёсоор боловсруулсан тохиолдолд исэлдсэн навчны өнгөний улмаас.Өнөөдөр энэ ундаа нь Индонез, Япон, Солонгос, Сингапур зэрэг Зүүн болон Зүүн өмнөд Ази даяар хэрэглээ, ургац хураалтад өргөн тархсан.Үүнтэй төстэй хувилбарууд нь Өмнөд Азийн орнуудад байдаг.
Ногоон цай ихэвчлэн нэг жилийн дотор амтаа алддаг бол хар цай хэдэн жилийн турш амтаа хадгалдаг.Ерөнхийдөө хольцгүй хар цайг үйлдвэрлэсэн бүсийнхээ нэрээр нэрлэдэг.Ихэнхдээ өөр өөр бүс нутгууд өвөрмөц амттай цай үйлдвэрлэдэг гэдгээрээ алдартай.
Бидэнтэй бизнесийн харилцаа холбоог хадгалахын тулд дараахь чиглэл, сортуудыг үйлдвэрлэдэг.
Конго (Фүжянь)
Лапсан Сучонг
Кимун
Дианхон (Юньнань)
Yingdehong
Jiu Qu Hong Mei (Есөн ороомог улаан чавга)
Нарны сар нуур
Мөн бид захиалгат амттай хар цай, захиалгат хувийн шошго үйлчилгээтэй
