Öncelikle lütfen Siyah çay ile karıştırmayın.
fermente çay(Ayrıca şöyle bilinirfermente edilmiş çay veya koyu çay) birkaç aydan uzun yıllara kadar mikrobiyal fermantasyona uğramış bir çay sınıfıdır.İşlem sırasında çay yapraklarının neme ve oksijene maruz kalması ayrıca endo-oksidasyona (çay yaprağı enzimlerinin kendisinden türetilen) ve ekzo-oksidasyona (mikrobik olarak katalize edilen) neden olur.Çay yaprakları ve onlardan yapılan likör oksidasyon ile koyulaşır.Bu nedenle, Çin genelinde üretilen çeşitli fermente çay türleri aynı zamanda olarak da adlandırılır.koyu çay, siyah çay ile karıştırmayın.En ünlü fermente çaydır.pu'erYunnan eyaletinde üretilmiştir.
Fermente çayların çoğu Çin'de yapılır, Fermente çay genellikle Çin'de üretilir.hei cha veya koyu çay.selamÇin'in birçok bölgesinde, çoğunlukla daha sıcak güney eyaletlerinde üretilmektedir.Genellikle eskitme için tuğlalara veya keklere preslenir.
Bizimle iş ilişkilerini sürdürmek için üretim alanları ve çeşitleri şunları içerir:
Anhui: Liu an lan cha (Anhui Lu'an sepet çayı)
Guangxi: Liu bao cha (Guangxi Liubao çayı, gevşek koyu çay)
Hubei: Qing zhuan cha ( Hubei yeşil tuğla çayı)
Hunan: Fu zhuan cha (ünlü fu zhuan “tuğla çayı”)
Jingyang, Shaanxi: Fu zhuan cha, ünlü fu zhuan “tuğla çayı”)
Siçuan: Lu bian cha (Siçuan sınır çayı)
Tibet: Zang cha (Tibet çayı, genellikle Tibet tuğla çayı olarak adlandırılır)
