Qora ichimlik yoki qora choy bilan adashtirmaslik kerak.
Qora choy, shuningdek, turli Sharqiy Osiyo tillarida qizil choy deb tarjima qilingan, oolong, sariq, oq va yashil choylarga qaraganda ko'proq oksidlangan choy turidir.Qora choy odatda boshqa choylarga qaraganda kuchliroq ta'mga ega.Barcha besh tur Camellia sinensis buta (yoki kichik daraxt) barglaridan tayyorlanadi, ammo Camellia taliensis ham kamdan-kam ishlatiladi.
Turlarning ikkita asosiy navi qo'llaniladi -mayda bargli xitoy navli oʻsimligi (C. sinensis var. sinensis), boshqa choy turlarining koʻpchiligi va yirik bargli Assam oʻsimligi (C. sinensis var. assamica), anʼanaviy ravishda asosan qora choy uchun ishlatilgan, garchi soʻnggi yillarda baʼzi yashil va oq choylar ishlab chiqarilgan boʻlsa-da.
Birinchi marta Xitoyda paydo bo'lgan ichimlikning nomi u erdahong cha (xitoycha: zhín, "qizil choy")tegishli ishlov berilganda oksidlangan barglarning rangi tufayli.Bugungi kunda ichimlik Sharqiy va Janubi-Sharqiy Osiyoda ham, iste'mol qilishda ham, yig'ishda ham, jumladan Indoneziya, Yaponiya, Koreya va Singapurda keng tarqalgan.Shunga o'xshash variantlar Janubiy Osiyo mamlakatlarida ham mavjud.
Yashil choy odatda bir yil ichida o'z ta'mini yo'qotsa, qora choy bir necha yil davomida o'z ta'mini saqlab qoladi.Odatda, aralashtirilmagan qora choylar ishlab chiqarilgan hudud nomi bilan ataladi.Ko'pincha turli mintaqalar o'ziga xos ta'mga ega choylarni ishlab chiqarish bilan mashhur.
Biz bilan biznes aloqalarini davom ettirish uchun ishlab chiqarish sohalari va navlarini o'z ichiga oladi:
Kongou (Fujian)
Lapsang souchong
Keemun
Dianhong (Yunnan)
Yingdehong
Jiu Qu Hong Mei (To'qqizta o'ralgan qizil olxo'ri)
Quyoshli Oy ko'li
Va bizda maxsus xushbo'y qora choy va maxsus shaxsiy yorliq xizmati mavjud
