Oolongan'anaviy yarim oksidlangan xitoy choyi (Camellia sinensis) o'simlikni kuchli quyosh ostida quritish va jingalak va burishdan oldin oksidlanish jarayoni orqali ishlab chiqariladi.Ko'pchilikoolong choylari, ayniqsa, yaxshi sifatga ega bo'lganlar, faqat alohida navlar uchun ishlatiladigan noyob choy o'simliklari navlarini o'z ichiga oladi.Olovdan oldin tanlangan vaqt davomiyligiga qarab o'zgarib turadigan oksidlanish darajasi nav va ishlab chiqarish uslubiga qarab 8 dan 85% gacha bo'lishi mumkin.Oolongayniqsa janubiy Xitoyda va Janubi-Sharqiy Osiyodagi etnik xitoylar orasida mashhur bo'lib, Fujian tayyorlash jarayoni sifatida tanilgan.Gongfu choyimarosim.
Turli xil uslublaroolong choyita'mi jihatidan juda xilma-xil bo'lishi mumkin.Ular asal aromati bilan shirin va mevali, yoki qovurilgan aromali yog'ochli va qalin yoki murakkab aromali yashil va yangi bo'lishi mumkin, barchasi bog'dorchilik va ishlab chiqarish uslubiga bog'liq.Uolong choyining bir necha turlari, shu jumladan Shimoliy Fujiandagi Vuyi tog'larida ishlab chiqarilgan choylar, masalanDa Xong Pao, eng mashhur xitoy choylari qatoriga kiradi.Turli xil navlarioolongTurli xil ishlov beriladi, lekin barglar odatda ikkita alohida uslubdan biriga aylanadi.Ba'zilari uzun jingalak barglarga o'raladi, boshqalari esa har birida dumi bo'lgan kichik boncuklarga "o'ralgan".Avvalgi uslub an'anaviyroq.
Oolong choylariyashil va qora choy bilan ba'zi xususiyatlarni baham ko'ring - ular engil ta'mli notalarga ega, lekin ko'pincha yashil choyga qaraganda ta'mga ko'ra murakkabroq, lekin qora choy kabi kuchli emas.
Biz bilan biznes aloqalarini davom ettirish uchun ishlab chiqarish sohalari va navlarini o'z ichiga oladi:
Fujian
Da Hong Pao ("Katta qizil xalat")
Shui Jin Gui ("Oltin suv toshbaqasi")
Tieluohan ("Temir Arxat")
Bay Jiguan ("Oq xo'roz uyasi")
Rugi ("Cassia")
Shui Xian ("Narcissus")
Tieguanyin ("Temir rahm-shafqat ma'budasi")
Huangjin Gui
Guangdong
Yagona buta Dancong ("Feniks oolong")
Tayvan
Dongding
Dongfang Meiren
Alishan oolong
Lishan oolong
Baozhong
Ruan Chji
Jin Xuan
Qora Oolong
Baland tog' yoki gaoshan
Tieguanyin
Va bizda maxsus xushbo'y Oolong choyi va Custom Private Label Service mavjud
